Pizza poloneză | case și grădini mai bune

ingrediente

Pasul 1
Pentru aluat, combinați apa caldă, drojdia și 1 linguriță de zahăr; se agită pentru a dizolva drojdia. Pus deoparte. Într-un bol mare se amestecă 1-1 / 2 căni de făină, 2 linguri de zahăr și 1/2 linguriță sare. Faceți o fântână în centru; se amestecă în ou. Se încălzește laptele la 120 grade F la 130 grade F; se amestecă în amestec de făină. Se amestecă în 2 linguri margarină topită și uleiul. Se amestecă amestecul de drojdie. Folosind o lingură, amestecă cât mai mult din făina rămasă.
Pasul 2
Aflați-vă pe o suprafață inflorită. Frământați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (6 - 8 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol uns; întoarce o dată aluatul. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dublu (aproximativ 1 oră).

Pasul 3
Între timp, pentru umplere, puneți cartofii într-o cratiță medie; adăugați apă pentru a acoperi. Se presara cu putina sare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și lăsați la foc mic, acoperit, timp de 20 până la 25 de minute sau până la licitație; scurgere. Adăugați brânză cheddar, 2 linguri margarină sau unt și 1/4 linguriță sare; mash până la neted. Pus deoparte.
Pasul 4
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute. Pe o suprafață ușor aromată, rotiți o porție de aluat într-un dreptunghi de 15x12 inch. Transferați dreptunghiul pe o foaie de copt ușor unsă. Întindeți umplutura peste aluat la 1 cm de margini. Rotiți aluatul rămas într-un dreptunghi de 15x12 inch; se așează peste umplutură. Prindeți marginile pentru a sigila. Înghiți aluatul la fiecare 2 centimetri pentru a permite aburului să scape.
Pasul 5
Coaceți într-un cuptor de 400 de grade F aproximativ 20 de minute sau până se rumenesc, acoperind cu folie ultimele 5 minute. Ungeți cu 1 lingură margarină topită. Serviți cald sau răcoros. Face 24 - 30 de porții de aperitiv.