Napoleone de ratatouille | case și grădini mai bune

ingrediente

1 ½ cani vinete tocate, decojite
1 dovlecel mare, tocat grosier (1-1 / 2 căni)
½ cana ceapa tocata
2 linguri ulei de măsline
1 14, 5 unități de roșii pot fi tăiate cubulețe cu busuioc, oregano și usturoi
½ cană șuncă fiartă tocată mărunt
¼ linguriță de ardei
1 pachet de 17, 3 uncii de patiserie cu puf congelat (2 foi)
1 ou

Directii

Pasul 1
Pentru ratatouille, gătiți vinetele, dovlecelul și ceapa în ulei fierbinte într-o tigaie mare aproximativ 5 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Se amestecă roșiile; aduce la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, neacoperite, timp de 5 minute sau până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Amestecați șunca și ardeiul gras; rece.
Pasul 2
Dezghețați patiseria conform instrucțiunilor pachetului. Desfaceți patiseria pe o suprafață ușor inflorită. Tăiați o fâșie foarte subțire din fiecare parte folosind un cuțit lung. Tăiați fiecare foaie în trei benzi de-a lungul liniilor pliate; tăiați fiecare bandă transversală în cinci dreptunghiuri, făcând 30 în total. Așezați 24 din dreptunghiurile pe foile de copt neîngrădite. Combinați oul și 1 lingură apă; amestecă peria pe dreptunghiuri. Tăiați fiecare dreptunghi rămas în opt benzi fiecare (48 benzi în total; benzi pot fi tăiate transversal sau longitudinal cu o roată de patiserie, dacă doriți). Se încrucișează fiecare dreptunghi de patiserie cu două benzi. Ungeți benzi cu amestec de ou.
Pasul 3
Se coace într-un cuptor de 400 de grade F timp de 15 minute sau până este auriu. Transferați pe rafturi și răciți. Împărțiți patiseria pe jumătate pe orizontală. Puneți părțile coapte în jos pe foile de copt; coaceți într-un cuptor de 400 de grade F timp de 3 minute. Se răcește pe rafturile de sârmă.

Pasul 4
Pentru a servi, așezați jumătățile inferioare de dreptunghiuri pe platoul de servire. Lingură aproximativ 2 linguri de amestec de ratatouille pe fiecare. Adăugați blaturi. Face 24.

sfaturi

Puteți congela aceste produse de patiserie coapte, neumplute, în recipiente sigilate până la 3 luni. O altă opțiune de avansare este să pregătiți ratatouille înainte și să o răcoriți până la 3 zile. Odată asamblate, napoleonii vor ține până la 1 oră.