Prăjituri savuroase pentru vacanță | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 cani faina cu toate scopurile
2 linguri de nucă măcinată
2 linguri parmezan ras sau fin ras
2 lingurițe rozmarin uscat, zdrobit
1 linguriță praf de copt
¼ linguriță sare
2 linguri de scurtare
2 ouă, ușor bătute
⅓ cupă de lapte
Ulei de gatit
1 reteta Maioneza cu usturoi

Directii

Pasul 1
Într-un bol mediu amestecați făina, nucile, parmezanul, rozmarinul, praful de copt și sarea. Folosind un blender de patiserie tăiat la scurtare până când amestecul de făină seamănă cu firimituri fine. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină.
Pasul 2
Într-un bol mic combinați ouăle și laptele. Se adaugă în amestecul de făină dintr-o dată. Amestecați până când aluatul se agață împreună.
Pasul 3
Pe o suprafață ușor aromată, frământați ușor aluatul aproximativ 1 minut sau până la netezire. Împărțiți aluatul în 24 de porții; modelați fiecare porțiune într-o bilă. Acoperiți aluatul; se lasă să se odihnească 20 de minute.
Pasul 4
Într-o tigaie grea de 10 inch se toarnă ulei de gătit la o adâncime de 3/4 inch; se încălzește la 375 de grade F. (Înfundați capătul termometrului în ulei fierbinte.) Între timp, pe o suprafață ușor flăcată se rulează fiecare bilă într-un cerc de 4 inci.
Pasul 5
Prăjiți cercurile de aluat, 2 sau 3 simultan, în ulei fierbinte timp de 2 până la 3 minute sau până la auriu, transformându-se o dată. Scurgeți pe prosoape de hârtie. (Păstrați la cald o foaie de copt într-un cuptor de 300 de grade F, în timp ce prăjiți fritrele rămase.) Serviți cu maioneză de usturoi. Face 24 de fritturi.

Informații nutriționale

Porție: 160 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 6 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 25 mg colesterol, 131 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 3 g proteine.