Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați un aragaz lent cu 3-1 / 2 sau 4 sferturi cu o căptușeală de aragaz lent. Căptușeală ușor de acoperit cu spray de gătit; puneți aragazul deoparte. Într-o cratiță mică, încălziți sucul de mere până la fierbere. Se amestecă bucăți de fructe uscate. Scoateți din căldură; acoperiți și lăsați să stea până este nevoie.
-
Între timp, într-o cratiță medie se gătește țelina și ceapa în untul fierbinte la foc mediu până când este fraged, dar nu se rumenesc; scoateți din căldură. Amestecați pătrunjelul, salvia, cimbrul, mărețul, sarea și piperul.
-
Puneți cuburi de pâine uscată într-un bol mare. Adăugați fructe nelegate, amestecul de legume și coji. Se aruncă suficient cu bulionul pentru a se umezi, aruncând ușor. Transferați amestecul de umplutură în aragazul pregătit.
-
Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 4-1 / 2 până la 5 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 2-1 / 4 până la 2-1 / 2 ore. Face 10 - 12 porții.
*
Pentru a pregăti cele 10 căni cubulețe de pâine uscată, tăiați 14 - 16 felii de pâine în cuburi de 1/2 inch și întindeți-o într-o tigaie mare de prăjire. Se coace, neacoperit, într-un cuptor de 300 de grade F timp de 10 până la 15 minute sau până la uscare, amestecând de două ori. Sau lăsați pâinea să stea, ușor acoperită, la temperatura camerei timp de 8 până la 12 ore.