Salată de țelină rasă și ciuperci cu pecorino | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni de țelină foarte subțire în felii părtinitoare
• 4 cani ciuperci cremini proaspete feliate subțire
• ½ cană pătrunjel proaspăt smuls grosier
• 1 Reteta Vinaigreta de baza
• 4 - 5 lingurițe suc de lămâie
• 1 linguriță fulgi de sare de mare
• 2 uncii de brânză Pecorino Romano, ras

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol extra-mare combinați țelina, ciupercile și pătrunjelul.

• Pasul 2

  Pentru pansament, într-un borcan cu șuruburi combinați vinina de bază și suc de lămâie. Se acoperă și se agită bine. Se toarnă roșie peste amestecul de țelină și se presară cu sare; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Blat cu brânză.

sfaturi

În afara țelinei? Folosiți în schimb fenicul ras. Vrei să gătești ciupercile? Lăsați-le într-o lingură de ulei de măsline și un cui de usturoi tocat până la auriu. Nu puteți găsi brânza Pecorino Romano? Folosiți parmezan în schimb.

Informații nutriționale

Porție: 146 de calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 10 mg colesterol, 561 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 6 g proteine.

---

Vinetă de bază

ingrediente

• ¼ cană ulei de măsline
• 2 linguri suc de lămâie
• 2 linguri oțet de vin alb

Directii

• Pasul 1

  Într-un borcan mic cu șurub, combinați ulei, suc de lămâie și oțet. Se acoperă și se agită bine.

sfaturi

Pentru un spin asiatic, utilizați 3 linguri ulei de arahide și 1 lingură ulei de susan prăjit pentru uleiul de măsline, suc de lămâie pentru sucul de lămâie și oțet de vin de orez pentru oțetul de vin alb. Vrei o vinetă franceză? Adăugați 1/2 linguriță muștar în stil Dijon și 1 lingură de șoturi tocate. Vrei o aromă mai plăcută? Folosiți oțet de vin roșu sau oțet de sherry în locul oțetului de vin alb.