Minestrone gătită lent | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram de carne de vită dezosată, tăiată în cuburi de 1/2 inci
• 2 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe cu busuioc, usturoi și oregano (nedrenate)
• 2 14 uncii pot fi bulion de vită
• 1 15 uncii se pot boabe de cannellini, clătite și scurse
• 1 15 uncie poate boabele de rinichi roșii, clătite și scurse
• 1 cană morcovi tăiați subțire (2 medii)
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 cană paste de papion uscate
• 1 dovlecei de vară galben mediu, redus la jumătate pe lungime și feliat
• Sare și piper proaspăt măcinat
• Brânză parmezan rasă (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În aragaz lent 5-5 / 2-quart; se combină carnea de vită, roșiile nesecate, bulionul, boabele de cannellini, boabele de rinichi, morcovii, sare și piper. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 8 până la 9 ore sau la temperaturi ridicate timp de 4 până la 4-1 / 2 ore. Adăugați paste și dovlecei în aragaz (dacă utilizați setarea la foc mic, treceți la reglarea la căldură mare). Acoperiți și gătiți cu 30 până la 45 minute mai mult sau până când pastele sunt fragede. Condimentează cu sare și piper. Topim cu parmezan. Face 8 porții.

Informații nutriționale

Porție: 220 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsime monoinsaturată), 25 mg colesterol, 1266 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 7 g fibre, 7 g zahăr, 23 g proteine.