Snapper vera cruz | case și grădini mai bune

ingrediente

• 5 ½ - 2 kilograme snapper proaspăt sau congelat fără piele, mahi mahi, tilapia și alte file de pește, tăiate în 4 - 6 bucăți
• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapă mică, tăiată în pene subțiri
• 1 ardei iute de jalapeño proaspăt, semănat și tocat fin * (opțional)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 14, 5 unități de roșii tăiate în zahăr fără adaos de sare, nedrenate
• 1 cană ciuperci proaspete cremini sau buton
• ½ ceașcă de măsline verzi umplute cu pimiento, tocate grosier
• 1 lingură smântână oregano proaspăt sau 1/2 lingură. oregano uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță piper negru
• 2 căni de orez fiert fierbinte și / sau 8 felii de pâine cruste

Directii

• Pasul 1

  Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă.

• Pasul 2

  Într-o tigaie extra-mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul jalapeño (dacă doriți) și usturoiul; gătiți 2 - 3 minute sau până ce ceapa este fragedă, amestecând ocazional. Se amestecă următoarele cinci ingrediente (prin ardeiul negru). Aduceți la fierbere.

• Pasul 3

  Adăugați cu grijă peștele în tigaie, amestecând amestecul de roșii peste pește. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, 8 până la 10 minute sau până când începe să scurgă doar peștele. Dacă doriți, rupeți peștele în bucăți. Serviți cu orez și / sau pâine.

*Bacsis

Ardeii din Chile conțin uleiuri care îți pot irita pielea și ochii. Purtați mănuși de plastic sau cauciuc atunci când lucrați cu ele.

Informații nutriționale

Porție: 354 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 84 mg colesterol, 418 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 3 g fibre, 4 g zahăr, 38 g proteine.