Pui Tandoori | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 jumătate de kilogram fără piele de pui jumătăți dezosate, tăiate în 1 - 1-1 / 2-inch bucăți
1 8 uncii de iaurt simplu
4 lingurițe suc de lămâie
1 ½ linguriță de ghimbir proaspăt ras
2 lingurite paprika
1 linguriță chimen măcinat
½ linguriță de coriandru măcinat
¼ linguriță sare
¼ linguriță turmeric măcinat
⅛ - 0, 25 linguriță piper de caienă
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
Chutney
Frunze Cilantro (opțional)

Pasul 1
Puneți puiul într-o pungă de plastic resigilabilă setată într-un bol. Pentru marinadă, într-un castron mediu, combinați iaurtul, sucul de lămâie, ghimbirul, ardeiul, chimenul, coriandrul, sarea, turmericul, ardeiul cayenne și usturoiul; se toarnă peste pui. Geanta inchisa. Marinați la frigider timp de 6 până la 24 de ore, întorcându-vă ocazional.
Pasul 2
Preîncălziți broilerul. Scurge puiul. Puneți carnea de pui pe un suport neîncălzit din tava pentru pui. (Sau aruncați puiul în frigarui, lăsând un spațiu de 1/4 inci între bucăți. Așezați frigarui pe raftul neîncălzit al unei tigaie de pui. întorcând o dată la jumătatea drumului.
Pasul 3
Serviți cu chutney și, dacă doriți, frunze de cilantro. Face 8 - 10 porții de aperitiv.