Covorașul turcesc cu glazură balsamică | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kg de piept de curcan
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru
• 1 lingura ulei de masline
• 3 felii de slănină, tocate
• ½ cana ceapa tocata marunt (1 mediu)
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ cană oțet balsamic
• ¼ cană suc de merișoare
• ½ cană de cireșe uscate
• 2 lingurițe au smuls cimbru proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Condimentează curcanul cu sare și piper. Încălziți uleiul într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu-înalt. Gătiți curcanul în ulei fierbinte aproximativ 3 minute sau până când sunt aurite pe o parte. Întoarce curcan; transferați tigaia în cuptor. Prăjiți, neacoperite, timp de 20 până la 25 de minute sau până când nu mai sunt roz (165 ° F). Transferați curcanul pe o tăietură; se acoperă cu folie și se menține la cald.

• Pasul 2

  În aceeași tigaie * se gătește slănina, ceapa și usturoiul la foc mediu până se rumenesc și sunt crocante. Adăugați oțet, suc de afine, cireșe și cimbru. Gătiti, neacoperite, timp de 4 până la 5 minute sau până când sunt îngroșate ușor, amestecând să răzuie orice bucăți rumenite. Feliați curcanul. Sos lingura peste curcan.

*Notă:

Mânerul Skillet va fi încă fierbinte de la cuptor. Asigurați-vă că folosiți o placă fierbinte pentru a o ține.

Informații nutriționale

Porție: 283 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 58 mg colesterol, 393 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 1 g fibră, 12 g zahăr, 31 g proteine.