Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Poziționează raftul cuptorului în mijlocul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Ungeți 12 tigăți de tip popover.
-
Într-o cratiță medie aduceți laptele la abur (160 de grade F). În bol mare, puneți ouăle și bateți ușor. Adăugați încet 1 cană de lapte fierbinte în ouă, amestecând până la combinare. Turnați amestecul de ou în cratiță. Amestecați să combinați. Se strecoară amestecul printr-o sită cu ochiuri fine într-un vas mare de amestecare. Cerneti faina, zaharul si sarea peste amestecul de oua. Cu un mixer electric, bateți cu viteza cea mai mică timp de 10 minute. Măriți viteza până la medie-mică și bateți cu 5 minute mai mult. Se strecoară amestecul printr-o sită cu ochiuri fine.
-
Introduceți tigaia goală cu apa la cuptor până când tigaia este fierbinte (aproximativ 5 minute). Lucrând rapid, umpleți tigăile la trei sferturi. Se presară cu brânză. Întoarceți imediat tigaia la cuptor și coaceți timp de 35 de minute sau până când popourile sunt maro-auriu adânc (nu deschideți ușa în timp ce popovers-ul se coace, deoarece acest lucru ar putea duce la prăbușirea lor). Scoateți din tigaia de copt; așezați pe un suport de sârmă să se răcească. Îndepărtați imediat părțile laterale ale unei friptura pentru a permite aburului să scape astfel încât să rămână mai lungi. Face 12 popovers.
Informații nutriționale
Porție: 245 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 183 mg colesterol, 612 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g zahăr, 12 g proteine.
