Salată caldă de pui cu portocale și migdale | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 portocale medii
• 6 căni de rupt rupt
• 1 piper dulce roșu mediu, tăiat în fâșii de mărunțire
• ½ ceapă roșie mică, înjumătățită și feliată subțire
• ⅓ ceașcă migdale tăiate sau feliate, prăjită
• 1 kilogram de piele de pui dezosată, fără piele, pentru a se prăji sau 1 jumătate jumătăți de piept de pui dezosate, fără taie, tăiate în fâșii subțiri de dimensiuni ale mușcăturii
• 1 lingura ulei de masline
• ⅓ cană suc de portocale
• 1 lingura otet de vin rosu
• 1 lingura ulei de masline
• 1 linguriță muștar în stil Dijon
• Ardeiul negru măcinat grosier

Directii

• Pasul 1

  Coaja de portocale. Se taie în felii de 1/4 inch; sferturi fiecare felie de portocale. Într-un bol mare de salată se adună felii de portocale, romaine, ardei dulce, ceapă și migdale. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Condimentează puiul cu sare și piper negru. Intr-o tigaie mare ulei de caldura. Gătiti și amestecați puiul în uleiul încins timp de 4 până la 5 minute sau până nu se mai roz. Scoateți tigaia din căldură. Se aruncă puiul cu amestec în bolul de salată. Împărțiți salata între 4 farfurii de cină.

• Pasul 3

  Amestecați sucul de portocale și oțetul în tigaia fierbinte, răzuind orice bucăți brune din tigaie. Butați în 1 lingură ulei de măsline și muștar în stil Dijon. Servim salata cu pansament cald. Condimentează după gust cu piper negru grosier. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 310 calorii, (2 g grăsimi saturate, 59 mg colesterol, 161 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 5 g fibre, 26 g proteine.