Cumpărăturile pentru sistemele de ventilație ale bucătăriei s-ar putea să nu fie la fel de interesante ca și luarea în considerare a noilor gătit, dar este la fel de important. Gătitul de suprafață eliberează căldură, abur, grăsime și mirosuri pe care nu doriți să le plutească în jurul bucătăriei.
Opțiunile dvs. de ventilație sunt sisteme de actualizare și downdraft și sisteme conducte și ductless.
Un sistem de actualizare constă dintr-o capotă cu rază de acțiune care atârnă deasupra platului de gătit și aspiră aburi și mirosuri, evacuându-le în exterior sau recirculându-le. Combinațiile cu microunde / hota au devenit populare, deoarece economisesc spațiu, dar nu sunt recomandate pentru gamele în stil profesional. Sistemele de actualizare sunt mai eficiente, deoarece aerul cald crește natural, dar nu sunt întotdeauna convenabile.
Un sistem downdraft trage aer în jos prin orificii de aerisire construite cu plita sau, mai frecvent, încorporate în partea din spate a acestuia. Dacă placa de gătit se află pe o insulă, poate fi de dorit un sistem de scurgere.
Dacă aveți un sistem de conducte, mai ales, asigurați-vă că ventilatorul este condus în exterior. Hote cu raze fără conductă (sau recirculare) filtrează funinginea și unele mirosuri emise de la blaturile de gătit, dar majoritatea poluanților sunt recirculate chiar înapoi în cameră. Hote ductless nu sunt recomandate cu intervale de gaz.
Hote cu rază dublă folosesc ventilatoare sau suflante. Ventilatoarele în stil propulsor răsucesc aerul în conducta de evacuare, ceea ce face ca aerul să se târască de părțile sale și să reducă puterea de evacuare. Suflantele mai eficiente aspiră aerul fără a provoca la fel de multă turbulență, reducând tracțiunea de aer în interiorul conductei.
Pentru a alege o hota, măsurați suprafața de gătit pentru a vă asigura că hota va acoperi toate arzătoarele. La magazin, urmăriți hote în acțiune. Căutați un design care să atragă vaporii de gătit în creștere și să le conțină până când suflanta le poate transporta afară.
