Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cratiță medie combinați laptele, untul, zahărul și sarea. Se încălzește la foc mic până la cald (105 ° F până la 115 ° F). Scoateți din foc. Se amestecă drojdia până se dizolvă. Într-un bol mare de amestecare bateți ușor oul cu o furculiță. Adăugați amestecul de lapte și 1 1/2 cani de făină. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică timp de 1 minut, răzuind părțile laterale ale bolului.
-
Folosind o lingură de lemn, amestecați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moale care începe doar să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului (aluatul va fi ușor lipicios). Transferați aluatul într-un castron mare ușor uns. Acoperi; lăsați să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni aproape duble (1 la 1 1/2 ore).
-
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperi; lasati sa se odihneasca 10 minute. Între timp, ungeți ușor două tigăi cu folie de 8x4x2 inci. Într-un bol mic, amestecați untul topit, muștarul și sosul de ardei iute.
-
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți o jumătate de aluat într-un dreptunghi de 20x12 inch. Ungeți cu jumătate din amestecul de unt. Se presară uniform cu jumătate din brânză și ceapă. Tăiați aluatul în cruce în 6 benzi egale. Stivați fâșiile. Tăiați benzile stivuite transversal în 6 bucăți egale. Aranjați bucățile stivuite unul lângă celălalt, tăiați părțile în sus, într-o tigaie. * Repetați aluatul rămas, amestecul de unt, brânza și ceapa. Presărați deasupra orice brânză și ceapă vărsate și aruncați cu orice amestec de unt rămas. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald timp de 30 de minute.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Se coace 40 de minute, acoperind pâinile cu folie ultimele 15 minute de coacere pentru a preveni supraîncărcarea. Se răcește în tigăi pe un suport de sârmă. Înfășurați pâinile în tigăi. Atașați indicații pentru reîncălzirea pâinii.
MAKE-AHEAD DIRECȚII:
Pregătiți conform indicațiilor din Pasul 2. Acoperiți și refrigerați aluatul peste noapte. Continuați conform indicațiilor.
*BACSIS:
Pentru a transfera ușor aluatul stivuit în tigaie, țineți tigaia înclinată pe partea sa scurtă și folosiți o spatulă pentru a transfera pătratele de aluat.
DE REHEAT:
Acoperiți pâinea cu folie. Introduceți într-un cuptor de 350 ° F aproximativ 30 de minute sau până la încălzire. Scoateți din tigaie și trageți pâinea în afară pentru a servi.
Informații nutriționale
Porție: 236 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 38 mg colesterol, 288 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g zahăr, 6 g proteine.
