Pui glazurat cu mere cu spanac schițat și praz | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

½ cană jeleu de mere
1 linguriță coajă de lămâie mărunțită fin
1 lingură de cimbru proaspăt, smuls sau 1 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
2 linguri sos de soia
4 jumătăți mici de piele de pui dezosată, fără piele (aproximativ 12 unități în total)
Spray antiaderent pentru gătit
2 căței de usturoi, tocate mărunt
1 praz mediu, tuns, curățat bine și feliat (doar partea albă), sau 1/3 cană ceapă tocată
2 mere medii, decojite, coapte și tocate gros
2 linguri de cidru de mere sau bulion de pui
1 pungă de 10 uncii spanac pre-spălat, tulpini eliminate (aproximativ 10 căni)
Sare si piper

Pasul 1
Pentru glazură, încălziți jeleu de mere, coaja de lămâie, cimbru, ghimbir și sos de soia într-o cratiță mică, până la topirea jeleu. Rezervați 1/4 cană glazură.
Pasul 2
Puneți puiul pe raftul neîncălzit al unei tigaie pentru pui. Se fierbe între 5 și 6 centimetri de la foc timp de 10 până la 12 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz, întorcându-se o dată și periaj cu glazură. Sau, grătați pui pe suportul unui grătar descoperit direct peste cărbune mediu timp de 6 minute. Ungeți cu glazură. Turn; periați cu glazură și continuați la grătar cu 6 până la 9 minute mai mult sau până când puiul este fraged și nu mai este roz.
Pasul 3
Între timp, acoperă ușor o cratiță mare sau un cuptor olandez cu spray de gătit. Se încălzește la foc mediu. Adăugați usturoiul, prazul și mărul; gateste 3 minute. Adăugați glazura rezervată de 1/4 cană și cidru sau bulion; căldură la fierbere. Adăugați spanacul; aruncă doar până la ofilire. Condimentează după gust cu sare și piper.
Pasul 4
Pentru a servi, feliați puiul încrucișat în șase până la opt bucăți. Împărțiți amestecul de verzi între patru farfurii de cină. Topim cu pui felii. Face 4 porții.