Salată de conopidă cu rucă și roșie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 capete medii de conopidă, tăiate în flori de mărunțire (aproximativ 10 căni)
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• ¾ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 2 linguri oțet de șampanie sau oțet de vin alb
• 1 lingură muștar în stil Dijon
• ⅓ cană ulei de măsline extravirgin
• Arugula cu pachet de 5 uncii (8 cani ambalate ușor sau două spanacuri pentru copii de 5 oz.
• 1 ceapă roșie mare, feliată foarte subțire
• 4 uncii de parmezan ras

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. În tigaia de prăjire superficială combinați conopida, 3 linguri ulei de măsline, 1/2 linguriță sare și piper; arunca. Prăjiți, neacoperite, timp de 30 până la 35 de minute, amestecând de două ori. Elimina; rece.

• Pasul 2

  În vasul mic combinați oțetul, muștarul și sarea rămasă. Puneți în ulei de măsline 1/3 cană până la combinare. Într-un castron mare combinați conopida, rumenul și ceapa. Adăugați amestecul de oțet; aruncă ușor. Top cu parmezan ras. Face 12 porții.

sfaturi

Pregătiți pasul 1. Introduceți conopida prăjită într-un recipient de depozitare sau pungă de plastic și sigilați. La frigider peste noapte până este gata de servit. Aduceți la temperatura camerei înainte de a vă combina cu verdeața și ceapa în vas.

Informații nutriționale

Porție: 143 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 5 mg colesterol, 321 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 5 g proteine.