Buni abundenți de brânză albastră | case și grădini mai bune

ingrediente

• Cartofi de aur de 2 kilograme și jumătate, decojiți și sferturi
• ½ cană ceapă dulce mărunțită
• 2 linguri de usturoi tocat
• 2 linguri unt
• ¼ cană vin alb uscat sau bulion de pui cu sodiu redus
• ½ cană frișcă
• 4 uncii de brânză albastră, sfărâmată
• Ceapa verde feliata (optional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 4 sferturi gătește cartofii cu 1/2 linguriță sare, acoperită, cu suficientă apă clocotită pentru a acoperi 20 de minute sau până la licitație.

• Pasul 2

  Între timp, într-o cratiță mică gătește ceapa și usturoiul în untul fierbinte până ce ceapa este fragedă. Amestecați vinul. Aduceți amestecul la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 3 până la 4 minute sau până se reduce la 1/2 cană.

• Pasul 3

  Scurgeți cartofii. Mash cu un masher de cartofi sau bate cu un mixer electric la viteză mică. Se adaugă amestecul de vin, 1/2 linguriță sare și 1/4 linguriță ardei spate. Bateti treptat in frisca pentru a face amestecul de cartofi usor si pufos. Pliați brânza albastră. Topim cu ceapa verde. Face 10 porții (1/3 cani).

Informații nutriționale

Porție: 210 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 31 mg colesterol, 418 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 5 g proteine.