Sandwich-uri cu ou de avocado și sparanghel | case și grădini mai bune

ingrediente

• Sparanghel verde, alb și / sau violet de ½ kilogram, tuns
• 1 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și tocat
• 1 linguriță suc de lămâie
• 2 linguri unt
• 4 ouă
• 8 felii de pâine albă, de grâu sau brioșă
• 8 felii de slănină gătită crocantă
• Sare și piper după gust

Directii

• Pasul 1

  Puneți sparanghelul într-un singur strat într-o tigaie mică de coacere. Acoperiți cu aproximativ 2 căni de apă clocotită. Lăsați să stea timp de 10 până la 12 minute, până când un verde strălucitor și fraged. Scurgere. Tăiați fin trei sulițe de sparanghel; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un castron mic, amestecați avocado cu suc de lămâie. Se amestecă sparanghelul tocat; pus deoparte.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare topiți untul la foc mediu. Spargeti ouale in tigaie. Se presară ușor cu sare și piper. Reduceți căldura la medie-mică. Gătim ouăle timp de 6 minute, până când albusurile sunt complet setate și gălbenușurile încep să se îngroașe. Dacă doriți, întoarceți ouăle, pentru a găti gălbenușurile complet.

• Pasul 4

  Între timp, prăjiți pâinea. Se întinde avocado-sparanghel pe patru felii. Se presară ușor cu sare. Strat slănină, ou, sparanghel și pâine rămasă.

sfaturi

Dacă doriți, adăugați 2 felii de roșii proaspete în fiecare sandwich.

Informații nutriționale

Porție: 410 calorii, (9 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 219 mg colesterol, 896 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 5 g fibre, 4 g zahăr, 18 g proteine.