Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Puneți ouăle într-un singur strat într-un cuptor olandez mare. Adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi ouăle cu cel puțin 1 inch. Se aduce la fierbere rapidă la foc mare (apa va avea bule mari care se rup rapid). Scoateți din foc. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute; scurgere. Rulați apa rece peste ouă sau așezați-le în apă cu gheață până când este suficient de răcoros pentru a se descurca; scurgere. Cojiți ouăle și tăiați-le pe jumătate în lungime. Scoateți gălbenușurile și puneți-l într-un bol mare. Pune albușurile deoparte.
-
Mălește gălbenușurile de ou cu o furculiță. Adăugați maioneză, muștar, suc de caper, piper negru și sos de ardei iute, amestecând.
-
Se toacă avocado în bucăți de 1/2 inch; se strecoară cu suc de lămâie. Amestecă sau țeavă amestecul de gălbenuș de ou în jumătăți de albus de ou. Puneți bucăți de avocado deasupra. Dacă doriți, presărați cu arpagic. Se acoperă și se răcește până la 4 ore înainte de servire.
Informații nutriționale
Porție: 79 calorii, (1 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 95 mg colesterol, 73 mg sodiu, 1 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 3 g proteine.
