Salată de vită și fructe | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii de friptură de coajă de vită dezosată, tăiate cu 1 cm grosime
• ⅓ ceașcă cu sos redus de sodiu teriyaki sau sos de soia
• ¼ cană suc de lămâie
• ¼ cană apă
• 2 lingurițe ulei de susan prăjit
• ⅛ linguriță sos de ardei iute îmbuteliat
• 3 cani varză rasă napa
• 1 cană smântână sfărâmată sau mărunțită sau spanac
• 2 căni de fructe proaspete (alegeți din prune feliate, nectarine sau kiwi; struguri sau căpșuni fără jumătate în jumătate; zmeură; și / sau afine)
• 2 kiwanos (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din friptură. Puneți friptura într-o pungă de plastic setată într-un vas superficial. Pentru marinadă, combinați sosul teriyaki, sucul de lămâie, apa, uleiul de susan prăjit și sosul de ardei iute. Rezervați 1/3 cană pentru pansament. Toarnă marinata rămasă peste friptură; geanta inchisa Marinați la frigider timp de 30 minute până la 8 ore, întorcând punga ocazional.

• Pasul 2

  Scurgeți friptura, rezervând marinada. Gratiți friptura pe suportul unui grătar descoperit direct la foc mediu până la dorința dorită, întorcând o dată și periați ocazional cu marinat până la ultimele 5 minute de grătar. Eliminați orice marinadă rămasă.

• Pasul 3

  Pentru a servi, împărțiți varza și sorelul între 4 farfurii de cină. Foaie subțire de felie în diagonală. Aranjați friptura și fructele peste verdețuri. (Sau, dacă se dorește, se servește fructe în coji de kiwano.) Se bate cu pansamentul (și, dacă se dorește, cu pulpa de fructe de kiwano). Face 4 porții.

sfaturi

Pentru a servi în scoici de kiwano, tăiați fiecare kiwano în jumătate transversală. Scoateți pulpa.

Informații nutriționale

Porție: 248 calorii, (3 g grăsimi saturate, 57 mg colesterol, 307 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 2 g fibre, 22 g proteine.