Salată de vită cu cireșe de cartof | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 cartof mediu
Acoperire antiaderentă pentru pulverizare
Sare de usturoi, sare de ceapă sau sare
3 linguri chutney, smuls; conserve de caise; sau marmeladă de portocale
2 linguri ulei de măsline sau ulei de salată
2 linguri oțet de vin roșu, oțet balsamic sau oțet de cidru
1 lingura apa
⅛ linguriță ardei
3 căni verzi amestecate rupte
6 uncii de carne de vită sau carne de porc gătite, tăiate în fâșii de 1/2 inch (aproximativ 1 cană)
2 morcovi medii, tăiați în fâșii de julienne (1 cană) sau 1 cană jicama tăiată în fâșii de julienă
2 cepe verzi, felii (1/4 cana) sau 2 linguri ceapa tocata
¼ ceașcă de brânză rasă Cheddar, Colby sau Cojack (1 uncie)

Pasul 1
Pentru cartofii tăiați cartofii, tăiați cartoful în felii groase de 1/8 inci. Pulverizați o foaie de copt cu acoperire antiaderentă. Aranjați feliile de cartof într-un singur strat pe foaia de copt și presărați-le ușor cu sare de usturoi, sare de ceapă sau sare. Se coace într-o temperatură de 450 de grade F 20 minute sau până se rumenesc și se rumenesc. Se scoate din foaia de copt. Se răcește 10 minute.
Pasul 2
Între timp, pentru pansament, într-un vas mic de amestecare se amestecă chutney, conserve de caise sau marmeladă de portocale; ulei de măsline sau ulei de salată; oțet de vin roșu, oțet balsamic sau oțet de cidru; apă; și piper. Se lasă să stea la temperatura camerei cel puțin 20 de minute.

Pasul 3
Împărțiți verdeturile mixte uniform în 2 plăci individuale. Aranjați ciorbele de cartofi, fasii de vită sau de porc, fasii de morcov sau jicama, ceapă și brânză deasupra. Se amestecă pansament; se aruncă peste salate. Face 2 porții.