Cod bătut de bere | case și grădini mai bune

ingrediente

• Ulei de gătit pentru prăjirea adâncurilor
• 6 4 uncii file de cod proaspăt sau congelat
• 2 cani faina auto-crescatoare
• ½ linguriță fiecare sare și piper
• 1 12 uncii de bere

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță grea de 3 sferturi sau o prăjitoare cu grăsime adâncă, încălziți 2 centimetri de ulei până la 365 de grade F.

• Pasul 2

  Între timp, dezghețați peștele, dacă este congelat. Se clătește pește și se usucă. Într-un bol mare amestecăm împreună făina, sarea și ardeiul. Presărați ambele părți de pește cu 2 linguri de amestec de făină. Se adaugă berea în amestecul de făină rămas și se amestecă până când se combină. Înmuiați bucățile de pește, câteodată, în cuptor, acoperindu-se bine. (Bateria va fi groasă.)

• Pasul 3

  Coborâți cu grijă bucățile de pește în uleiul încins. Prăjiți 1 sau 2 bucăți simultan timp de 4 până la 6 minute sau până când aurii și fulgii de pește se testează cu ușurință. Scurgeți pe prosoape de hârtie și păstrați la cald într-un cuptor de 300 de grade F, în timp ce prăjiți peștele rămas. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 635 calorii, (4 g grăsimi saturate, 11 g grăsimi polinesaturate, 12 g grăsimi monoinsaturate), 72 mg colesterol, 1181 mg sodiu, 50 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g zahăr, 37 g proteine.