Pâine brună din Boston | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană făină integrală de grâu sau secară
• ¼ cană făină de toate scopurile
• ¼ cană făină de porumb
• ½ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță de coacere
• ¼ linguriță sare
• ½ cană de lapte de unt
• ¼ cana melasa
• 1 albus de ou bătut
• 1 linguriță ulei de gătit
• ¼ cană stafide
• Acoperire antiaderentă pentru pulverizare

Directii

• Pasul 1

  Într-un vas mediu de amestecare amestecați făinurile, făina de porumb, praful de copt, soda și sarea. Amestecați laptele de unt, melasa, albusul de ou și uleiul doar până la amestec. Amestecați stafidele.

• Pasul 2

  Pulverizați o matriță sau un bol rezistent la cuptor de 4 sau 4-1 / 2 cani sau o tigaie cu 7-1 / 2x3-1 / 2x2 inci cu acoperire antiaderentă. Se toarnă bată în mucegai sau tigaie. Se acoperă bine cu folie.

• Pasul 3

  Așezați mucegaiul sau tigaia pe un suport fix într-un cuptor olandez mare *. Turnați apă fierbinte în cuptorul olandez în jurul formei sau tigaie la o adâncime de 1 inch.

• Pasul 4

  Aduceți apa la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți timp de 2 până la 2-1 / 2 ore sau până când un curat de lemn introdus în apropiere de centru iese curat. Adăugați apă clocotită în cuptorul olandez, după cum este necesar.

• Pasul 5

  Scoateți mucegaiul din cuptorul olandez. Se răcește 10 minute pe un suport de sârmă. Scoateți pâinea din tigaie. Serviți cald. Face 12 porții.

*

Dacă doriți, coaceți pâinea. Nu acoperiți mucegaiul sau tigaia cu folie și coaceți într-un cuptor de 350 de grade F. timp de 45 până la 50 de minute.

Informații nutriționale

Porție: 70 de calorii, 0 mg colesterol, 98 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 2 g proteine.