Carne de porc caramelizată cu pepene galben | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cantaloupe mic
• ¼ cană suc de portocale
• 3 linguri sos hoisin
• 4 cotlet de porc tăiat în centru, grosime de 1/2 inch
• Sare
• Piper negru
• 1 lingură ulei de gătit
• 3 cepe verzi, felii subțiri
• Varză mărunțită Napa (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Scoateți șoriciul și semințele din cantaloupe; a toca. Puneți 2 căni pepeni tocați într-un procesor sau blender; adăugați sucul de portocale și prelucrați sau amestecați până la neted. Transferați 1/2 ceașcă de pepene purificat într-un vas mic de amestecare; adaugati sosul hoisin. Tulpinați piureul rămas și rezervați sucul, eliminând solidele.

• Pasul 2

  Presărați ușor carnea de porc cu sare și piper; periați generos cu amestecul de hoisin. Încălziți uleiul într-o tigaie de 12 inci. Adăugați cotletele în tigaie; gătiți timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine rumenite și rămâne doar o urmă de resturi roz (160 ° F).

• Pasul 3

  Între timp, combină restul de pepene tocat, sucul încins și ceapa verde. Scoateți cotletele din tigaie; adăugați amestecul de hoisin rămas în tigaie. Se gătește și se amestecă până se încălzește. Lingură pe farfurii de servire. Topiți fiecare cu un toc. Adăugați amestecul de pepene în tigaie pentru a se încălzi ușor; serviti peste cotlet. Dacă doriți, serviți cu varză Napa mărunțită.

Informații nutriționale

Porție: 327 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 117 mg colesterol, 452 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 2 g fibre, 16 g zahăr, 39 g proteine.