Supa de pui și kale cu spaetzle | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 linguri unt
• 1 cană morcovi tocați (2 medii)
• 1 cană de țelină feliată (2 tulpini)
• ½ cană ceapă mărunțită (1 mediu)
• 2 frunze de dafin
• ¼ linguriță de coajă (opțional)
• 7 căni bulion de pui
• 2 cani faina cu toate scopurile
• 1 cană apă
• 1 ou
• ¼ cană lapte
• Sare sare
• 1 buchet mic de coajă proaspătă, tulpini groase scoase și frunze tocate (aproximativ 4 căni)
• 2 căni de pui prăjit cumpărate
• 1 - 2 linguriță suc de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez de 5-6 sferturi, încălziți untul la foc mediu până la topit. Adăugați morcovii, țelina și ceapa; gătiți timp de 6 până la 8 minute sau până ce ceapa este fragedă și începe să se rumenească, amestecând ocazional. Amestecați frunzele de dafin și, dacă doriți, semințele de caras; gătiți și amestecați aproximativ 1 minut sau până la prăjit. Adăugați bulion. Aduceți doar la fierbere.

• Pasul 2

  Între timp, pentru spaetzle, într-un blender se combină făina, apa, oul, laptele și sarea. Se acoperă și se amestecă până la neted

• Pasul 3

  Umpleți o pungă de congelator greu resigilabilă cu ajutorul unui amestecător cu spaetzle; smulge o mică gaură într-un colț al pungii. Aruncați amestecul în aproximativ 1/2 linguriță pe supa fierbinte. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute. (Spaetzle se va scufunda în partea de jos și apoi se va ridica în partea de sus în timp ce gătesc.)

• Pasul 4

  Se amestecă kale și pui. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute. Îndepărtați și aruncați frunzele de dafin. Amestecați sucul de lămâie după gust.

Informații nutriționale

Porție: 349 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 106 mg colesterol, 1333 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 22 g proteine.