Pui cu sos de roșii cu tigaie | case și grădini mai bune

ingrediente

2 - 2, 5 lire bucăți de carne de pui (sâni, coapse și tobe))
¼ linguriță sare
¼ linguriță de ardei
¼ cană de migdale răsucite
2 linguri ulei de măsline
6 uncii rigatoni uscați ambalați
½ cană ceapă feliată
3 căței de usturoi, tocate mărunt
4 roșii medii, însămânțate și tăiate (1-1 / 2 lire)
¼ cana pasta de rosii
1 lingura otet de vin rosu
½ linguriță zahăr
¼ linguriță sare
⅛ linguriță de ardei roșu zdrobit
¼ ceașcă de măsline verzi tocate grosier, umplute cu pimiento
Brioșe de marjoram proaspăt (opțional)

Directii

Pasul 1
Pui de piele, dacă doriți. Se presara cu prima jumatate de 1/4 lingurita de sare si piper; pus deoparte. Puneți migdalele într-o tigaie de 12 inci. Gătiti la foc mediu timp de 5 până la 7 minute sau până când migdalele sunt prăjite ușor, amestecând des; scoateți din tigaie și dați deoparte.
Pasul 2
În aceeași tigaie de 12 inch încălziți uleiul de măsline. Adăugați pui în tigaie, punând bucăți de carne spre centru. Gătiti, neacoperite, la foc mediu timp de 15 minute sau până se rumenesc ușor, transformându-se în culoare uniformă. Reduce caldura. Gătiti, acoperit, timp de 30 până la 35 de minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz.
Pasul 3
Între timp, gătiți pastele conform instrucțiunilor pachetului; scurgeți și păstrați la cald. Scoateți puiul din tigaie; scurgeți toate picăturile, cu excepția a 2 linguri. Acoperiți puiul și păstrați la cald în timp ce pregătiți sosul.
Pasul 4
Pentru sos, gătiți ceapa și usturoiul în picăturile rezervate până la licitație; transfer într-un recipient pentru blender sau într-un vas de procesare a alimentelor *. Adăugați roșiile, pasta de roșii, oțetul, zahărul, restul de 1/4 linguriță de sare și ardeiul roșu. Acoperiți și amestecați sau prelucrați până aproape neted. Întoarceți amestecul în tigaie. Amestecați măslinele. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe ușor, neacoperit, aproximativ 10 minute sau până la consistența dorită.
Pasul 5
Împărțiți pastele între 4 boluri sau farfurii. Topim cu o bucată de pui. Sos lingura peste pui și paste. Se presară cu migdale prăjite. Garnisiți cu pinten de marjoram, dacă doriți. Face 4 porții.

*

Nu doriți să săriți pasul de amestecare dacă doriți. Trebuie doar să combinați toate ingredientele din sos în tigaie și fierbeți ușor timp de 10 minute și vă veți termina cu un sos invizibil de ciudat.