Chipotle și marinată de miere și sos | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram roșii de prune, înjumătățite și semințe eliminate
Ulei de gatit
¼ cană ardei cipotle conserve în sos adobo, nedescoperit (aproximativ 1/4 dintr-o cutie de 7 uncii)
2 linguri au smuls oregano proaspăt
1 lingură de usturoi prăjit mărunt îmbuteliat
¾ cana de miere
¼ cana melasa
¼ cană oțet de cidru
1 lingură ulei de susan prăjit
1 ½ linguriță chimen măcinat
1 linguriță sare

Pasul 1
Puneți jumătățile de roșii, tăiați părțile în jos, pe o tigaie ușoară cu ulei. Se fierbe la 3 - 4 inci de la foc timp de 4 până la 5 minute sau până când piei sunt carbonizate. Se răcește până când este ușor de manevrat. Cojiți și aruncați pielea.
Pasul 2
Puneți ardeii cipotle în sos de adobo într-un vas de procesare a alimentelor sau într-un recipient pentru blender. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted. Adăugați roșiile, oregano și usturoiul. Acoperiți și prelucrați sau amestecați până la neted. Transferați într-un bol de amestecare. Se amestecă miere, melasă, oțet, ulei de susan, chimen și sare. Poate fi refrigerat, acoperit, timp de până la 3 zile. Folosiți ca marinadă și / sau sos de masă. Face aproximativ 1-1-2 căni, suficient pentru 2 kilograme de carne (8 porții).