Chipotle cartofi dulci zgâriați | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 ½ kilograme cartofi dulci (aproximativ 3 mari), decojiți și tăiați subțire
½ cana ceapa tocata
2 linguri unt
2 linguri de făină universal
½ linguriță sare
1 ½ cani de lapte
1 linguriță de linguri de ardei ardeiți tăiate mărunt în sos de adobo
6 uncii queso quesadilla, queso blanco sau brânză Monterey Jack, mărunțită (1-1 / 2 căni)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un cuptor olandez de 4 sferturi gătiți felii de cartof dulce în apă clocotită ușor sărată timp de 5 minute; scurgeți și puneți deoparte. Ungeți un vas de copt oval sau dreptunghiular de 2 sferturi; pus deoparte.
Pasul 2
Pentru sos, într-o cratiță mică se gătește ceapa în unt fierbinte aproximativ 5 minute sau până la licitație. Se amestecă făina și sarea. Adăugați lapte tot odată; se agită în ardeiul iute. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Scoateți cratița de pe foc; se amestecă brânza.
Pasul 3
Puneți jumătate din cartofii feliați în vasul de copt pregătit. Se acoperă cu jumătate din sos. Repetați straturile.
Pasul 4
Se coace, acoperit, timp de 25 de minute. Descoperă și coace cu aproximativ 15 minute mai mult sau până când cartofii sunt fragede. Se lasă să stea 10 minute înainte de servire. Face între 8 și 10 porții.

Informații nutriționale

Porție: 169 calorii, (3 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 19 mg colesterol, 234 mg sodiu, 24 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 6 g proteine.