Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pregătiți patiseria pentru o bucată de crustă unică; pus deoparte.
-
Pentru umplere, într-un bol mare, combinați zahărul, pudra de cacao, făina de porumb, făina și sarea. Într-un bol de amestec mediu, bateți împreună ouă, lapte, unt și vanilie. Amestecați amestecul de ou în amestecul de zahăr până la neted. Amestecați păcanele.
-
Turnați umplutura în farfurie plăcintă captusită. Coaceți aproximativ 1 oră sau până când umplutura este setată și crusta este aurie. Dacă crusta începe să se rumenească prea repede, reduceți temperatura cuptorului la 325 grade F și acoperiți marginea crustei cu folie. Răcește plăcintă pe un suport de sârmă. (Umplutura va scădea ușor în timpul răcirii.) Se răcește în 2 ore. Dacă doriți, serviți cu frișcă. Face între 8 și 10 porții.
sfaturi
Se acoperă și se răcește plăcintă răcită până la 24 de ore.
Patiserie pentru o bucată de crustă unică
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mediu, amestecați făina și sarea. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați scurtarea până când bucățile sunt de dimensiunea bobului de mazăre. Se presara 1 lingura de apa rece peste o parte din amestec; se aruncă ușor cu o furculiță. Împingeți aluatul umezit în lateralul bolului. Stropiți apă rece suplimentară, 1 lingură la un moment dat, peste amestec, până când tot aluatul este umezit. Formați aluatul într-o bilă. Pe o suprafață ușor aromată, aplatizați aluatul. Rotiți aluatul de la centru la margini într-un cerc de 12 inci. Pentru a transfera produse de patiserie, înfășurați-l în jurul bolțului de rulare. Desfaceți patiseria într-o farfurie cu plăci de 9 inci. Ușor de patiserie în farfurie, având grijă să nu întindeți produse de patiserie. Tăiați patiseria la 1/2 inch dincolo de marginea plăcii de plăcintă. Pliați sub patiserie suplimentară. Cureați marginea după dorință.
