Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-un bol mic amestecati apa fierbinte in praful de cafea pana la dizolvarea acestuia; pus deoparte. Într-un bol mare de amestecare bateți untul și zahărul pudră cu un mixer electric la viteză medie timp de 30 de secunde. Bateți pe viteza medie-mare pentru încă 3 minute. Bateți în amestecul de cafea, vanilia și 1/4 linguriță de sare până la combinare. Adăugați treptat făina, bătând pe viteză mică până la combinare. Folosind o lingură de lemn, amestecați cele 4 uncii de ciocolată tocată fin.
-
Împărțiți aluatul în jumătate. Formați fiecare porție într-un sul de 10 inch. Înfășurați fiecare rola într-o folie de plastic sau hârtie cerată. Se răcește aproximativ 3 ore sau până când aluatul este suficient de ferm pentru a se felia.
-
Preîncălziți cuptorul la 325 ° F. Aliniați o foaie cookie cu hârtie pergament. Folosind un cuțit masiv, tăiați rulourile în felii de 1/4 inch. Așezați feliile la 2 centimetri una de alta pe foaia de fursec pregătită. Coaceți timp de 10 până la 12 minute sau până când cookie-urile sunt setate. Transfer la un suport de sârmă; rece.
-
Între timp, într-o cratiță mică se gătește și se amestecă cele 4 uncii de ciocolată tocată și se scurtează la foc mic până la topit și neted. Înmuiați jumătate din fiecare cookie în ciocolată topită, lăsând excesul să picure înapoi în tigaie. Reveniți cookie-urile pe suportul de sârmă. Se presara usor cu sare de mare. Lăsați să stea până când setează ciocolata.
A stoca:
Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
Informații nutriționale
Porție: 135 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 16 mg colesterol, 152 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 1 g proteine.
