Filet de porc Cholula cu salsa de porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 bucăți de porc de 12 uncii
• 4-6 linguri sos de ardei iute îmbuteliat (cum ar fi Cholula®)
• 2 linguri suc de lime
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 cană boabe de porumb proaspete sau congelate, dezghețate
• 2 roșii rom, tocate (2/3 cană)
• 1 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și tocat grosier
• Sare și piper negru

Directii

• Pasul 1

  Într-o aragaz cu 3 1/2 sau 4 sferturi, puneți carne, 3 - 4 linguri de sos de ardei iute, 1 lingură de suc de lămâie și usturoiul.

• Pasul 2

  Se acoperă și se gătește la foc mic timp de 5 până la 6 ore sau la temperatura ridicată timp de 2 1/2 - 3 ore. Scoateți carnea din aragazul lent, rezervând lichidul de gătit. Lasă să stea în timp ce prepari salsa.

• Pasul 3

  Pentru salsa, într-un castron mic combinați porumbul, roșiile, avocado, 1 - 2 linguri din sosul de ardei iute rămas, și restul de 1 lingură de suc de lime. Condimentează după gust cu sare și piper negru.

• Pasul 4

  Feliați carnea și strecurați cu o parte din lichidul de gătit rezervat. Serviți carnea cu sos și sos suplimentar de ardei iute.

Informații nutriționale

Porție: 191 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 3 g grăsimi monoinsaturate), 74 mg colesterol, 334 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 25 g proteine.