Panzanella clasică | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni cuburi de pâine italiană
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ½ cani roșii tocate grosier (3 medii)
• ½ ceapă roșie mică, tăiată în pene subțiri și separată
• ¼ cană a busuioc proaspăt sau pătrunjel italian (cu frunze plate)
• 2 linguri oțet de vin roșu sau alb
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 4 cani de salata de romaine rupte sau tocate

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Puneți cubulețele de pâine într-o tigaie mică de coacere. Amestecă cu 2 linguri ulei; aruncați ușor pentru a se îmbrăca. Coaceți aproximativ 6 minute sau până la prăjit, amestecând o dată sau de două ori. Rece.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați cuburi de pâine, roșii, ceapă și busuioc. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Pentru pansament, într-un borcan cu șurub, combinați oțetul, uleiul, usturoiul, sarea și piperul. Se acoperă și se agită bine. Se toarnă pansamentul peste amestecul de pâine; aruncați ușor pentru a se îmbrăca.

• Pasul 4

  Lasă să stea 15 minute pentru a permite aromele să se amestece. Serviți amestecul de pâine peste salată.

Bacsis:

Pentru a economisi timp, înlocuiți 1/4 - 1/3 cană pansament de salată italiană îmbuteliată pentru pansamentul de casă.

Informații nutriționale

Porție: 268 calorii, (2 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 10 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 416 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 3 g fibre, 3 g zahăr, 5 g proteine.