Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Unt generos de opt ramekine de 6 uncii. Pentru umplere: într-o cratiță mică, combinați bucățele de ciocolată, 1 lingură de unt și frisca. Gatiti si amestecati la foc mic pana cand se topeste ciocolata si amestecul este neted. Se răcește la temperatura camerei timp de 15 minute. Acoperiți și răcoriți la frigider timp de 1 până la 2 ore sau până la consecvență.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 grade F. Într-o cratiță mică, combinați ciocolata semisweet tocat și 1/2 cană de unt. Gatiti si amestecati la foc mic pana cand se topeste ciocolata si amestecul este neted. Se răcește ușor.
-
Într-un bol mare, combinați ouăle și zahărul; bate cu un mixer electric cu viteză medie-mare timp de 5 minute. Bateți în făină și amestecul de ciocolată topită. Lingura suficient de bătut în fiecare ramekin pentru a măsura 1 inch adâncime.
-
Împărțiți umplerea răcită în opt porții. Lucrând rapid, folosiți-vă mâinile pentru a roti fiecare porțiune într-o bilă. Puneți o bilă de umplutură peste blat în fiecare ramekin; nu permiteți umplerea să atingă părțile ramekinelor. Împărțiți blatul rămas între ramekine.
-
Se coace 15 minute. Scoateți din cuptor; se lasă să stea la temperatura camerei timp de 10 minute. Folosind un cuțit, desfaceți părțile laterale; răsturnați pe plăcile de servire. Serviți imediat cu compot cald de cireșe. Dacă doriți, serviți cu bucate mici de înghețată de vanilie. Face 8 porții.
Pentru a coace înainte:
Pregătiți în conformitate cu pasul 4. Acoperiți și răcoriți până la 4 ore. Se coace și se servește conform indicațiilor din pasul 5.
Compot de cirese
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita mica aducem sucul de portocale doar la fierbere la foc mediu. Într-un bol mic combinați zahărul și amidonul de porumb. Amestecați amestecul de zahăr în amestecul de suc de portocale. Reveniți la fierbere. Gatiti si amestecati inca 2 minute. Scoateți din foc. Amestecați cireșele proaspete sau dezghețate și, dacă doriți, coniac. Se răcește ușor înainte de servire.
