Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Aliniați o tigaie de 9x5x3 inch cu folie, extinzând folia peste marginile tigaiei. Ungeți folia; pune deoparte pan.
-
Prăjiți nucile mărunțite, întindeți nucile într-un singur strat într-o tigaie de coacere superficială. Prăjiți nucile într-un cuptor de 350 de grade F aproximativ 10 minute, amestecând ocazional; păstrați nucile calde.
-
Ungeți părțile laterale ale unei cratițe grele de 1-1 / 2 quart. În cratiță combinați zahărul brun, zahărul, smântâna și cristalele de cafea. Gătiti la foc mediu-înalt până la fierbere, amestecând constant cu o lingură de lemn pentru a dizolva zaharurile. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 4 minute. Evitati stropirea amestecului pe partile tigaiei. Clătiți cu atenție termometrul cu bomboane în partea laterală a tigaiei.
-
Se gătește la foc mediu, amestecând frecvent, până când termometrul înregistrează 236 grade F, cu o etapă cu bilă moale. Amestecul trebuie să fiarbă la o viteză moderată, constantă pe întreaga suprafață. Atingerea stadiului cu bile moi ar trebui să dureze 6 - 8 minute.
-
Scoateți cratița de pe foc; scoateți termometrul cu bomboane din cratiță. Adăugați vanilia. Bateți ușor cu lingura de lemn timp de 2 minute; se amestecă nucile. Transformați rapid amestecul de bomboane în tigaia pregătită. Se răcește 10 minute. Folosiți folie pentru a ridica bomboanele din tigaie; tăiați bomboanele în fâșii de aproximativ 1-1 / 2 inci. Tăiați fiecare bandă în aproximativ triunghiuri de 1-1 / 2 inch. Păstrați bine acoperit. Realizează aproximativ 36 de bucăți.
sfaturi
Până la 1 săptămână înainte, pregătiți nuci. Depozitați într-un loc uscat și rece într-un recipient bine acoperit.
Informații nutriționale
Porție: 71 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 mg colesterol, 4 mg sodiu, 10 g carbohidrați, 0 g fibre, 1 g proteine.
