Prăjituri cu porumb proaspăt și arpagic | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ureche proaspătă de porumb sau 1/2 cană de porumb integral congelat
• 2 linguri de făină universal
• 1 ½ linguriță praf de copt
• 1 linguriță zahăr
• ½ linguriță sare
• 1 cană apă clocotită
• 1 cană de porumb galben
• ¼ cană lapte
• 1 ou ușor bătut
• 1 lingură a tocat arpagic proaspăt
• 3 linguri ulei de gătit
• 1 linguriță ardei arpagic proaspăt sau cilantro (opțional)
• ⅓ ceașcă smântână lactată

Directii

• Pasul 1

  Tăiați sâmburii de porumb de la cob și măsurați 1/2 cană. Într-un bol mic combinați făina, praful de copt, zahărul și sarea. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un castron mediu se amestecă apă clocotită în făină de porumb pentru a face o ciupercă rigidă. Se amestecă laptele până este neted; apoi amestecați porumbul proaspăt sau congelat, oul și cele 1 lingură de arpagic. Adăugați amestecul de făină și amestecați până când se combină.

• Pasul 3

  Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu. Aruncați bătutul linguri rotunjite în ulei fierbinte. Gătiti timp de 3 până la 4 minute sau până se rumenesc, întorcând o dată. Transfer la un platou de servire; acoperiți și păstrați la cald.

• Pasul 4

  Repetați cu bătutul rămas, adăugând restul de 1 lingură de ulei.

• Pasul 5

  Între timp, dacă doriți, amestecați 1 linguriță de arpagic în smântână. Serviți smântână cu prăjiturile de porumb. Face 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 215 calorii, (3 g grăsimi saturate, 42 mg colesterol, 295 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g proteine.