Fetișcină de raci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram coajă de rasc de coajă proaspătă sau înghețată *
• 1 lire fettuccine uscată, spartă
• 1 cană ardei dulce verde tocat grosier
• ¾ ceapă ceapă tocată
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• ¼ cană de unt sau margarină
• 3 linguri de făină universal
• ¼ - 0, 5 linguriță piper roșu măcinat
• ¼ linguriță sare
• 2 cani jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte
• 1 jumătate de cană (6 uncii) de brânză rasă americană
• 2 linguri au smuls pătrunjel proaspăt
• ⅓ cana parmezan rasă

Directii

• Pasul 1

  Decongelati racii, daca sunt congelati. Intr-un cuptor olandez, gatiti fettuccine conform instructiunilor pachetului. Scurgere; reveniți la cuptorul olandez.

• Pasul 2

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță mare se gătește ardeiul dulce, ceapa și usturoiul în unt fierbinte aproximativ 5 minute sau până când este fraged. Se amestecă făina, ardeiul roșu măcinat și sarea. Adăugați jumătate și jumătate toate simultan. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Adăugați brânza, amestecând până s-a topit. Scoateți din căldură; amestecați racii și pătrunjelul. Toarna sos peste fettuccine, aruncand usor pentru a se coaja. Amestecați amestecul într-un vas neîncălțat de 3 sferturi dreptunghiulare. Se presara cu parmezan. Se coace, acoperit, într-un cuptor de 350 de grade F timp de 20 până la 25 de minute sau până se încălzește. Face 8 porții.

De notat:

Transport într-un transportor izolat.

*

Dacă nu puteți găsi cozi de crawfish decojite, achiziționați 4 kilograme de raci întregi, fără cap, pentru cele 8 porții sau 2 kilograme pentru cele 4 porții. Acest lucru va produce 1 lire, respectiv 8 uncii. Se lasă aproximativ 1 oră să se coacă racii.

Pentru 4 porții:

Pregătiți folosind metoda de mai sus, cu excepția amestecului de linguri într-o farfurie pătrată de 2 sferturi.

Informații nutriționale

Porție: 506 calorii, (13 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 6 g grăsimi monoinsaturate), 123 mg colesterol, 574 mg sodiu, 51 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 25 g proteine.