Ciorba cremoasa de cartof | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 căni de ceapă sau praz felii subțiri
• 1 lingura ulei de masline
• 2 cani de lapte
• 3 linguri de făină universal
• 1 lire cartofi de aur Yukon, decojiți și feliați
• 4 căni bulion de pui cu sodiu redus
• 8 uncii brânză în stil elvețian, cum ar fi Gruyére sau baby Swiss, mărunțit
• Ierburi proaspete
• 2 uncii de brânză elvețiană pentru copii, felii subțiri (opțional)

Directii

• Pasul 1

  În cuptorul olandez cu patru sferturi gătiți ceapa în ulei fierbinte la foc mediu timp de 5 până la 10 minute sau până la licitație. Bateti impreuna lapte si faina; se adaugă în ceapă. Gatiti si amestecati 5 minute.

• Pasul 2

  Adăugați cartofii și bulionul de pui. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și gătiți timp de 20 de minute sau până când cartofii sunt fragede. Scoateți din căldură; se răcește ușor.

• Pasul 3

  Ciorba de piure, pe jumătate, la blender. Înapoi la cuptorul olandez; adăugați brânză mărunțită. Gatiti si amestecati la foc mediu pana cand topirea cascavalului. Condimentează după gust cu sare și piper. Presarati ierburi proaspete; garnisiți cu brânză feliată. Serviți deodată. Realizează 8 (1 cană) porții.

Informații nutriționale

Porție: 220 calorii, (6 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 31 mg colesterol, 441 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 13 g proteine.