Salată cremoasă de cartofi dulci | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 cartofi dulci medii (aproximativ 2 1/2 kilograme), decojiți și tăiați gros
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper negru măcinat
• 2 linguri oțet de vin roșu
• 4 ouă tari, decojite și tocate
• ¼ cană ardei iute picante dulci (Peppadew®), tocate
• 3 cepe verzi, feliate (1/2 cană)
• ¼ cană mărar proaspăt tocat
• ⅓ cana maioneză
• ⅓ ceașcă de iaurt grecesc

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Într-un bol mare combinați cartofii și uleiul. Condimentează cu sare și piper. Prăjiți timp de 18 minute sau până când sunt fragede, dar păstrați-le în continuare. Elimina.

• Pasul 2

  Returnați cartofii într-un bol mare. Amestecă cu oțet; se amestecă să se coacă. Se răcește complet. Adăugați ouă, ardei, ceapă verde și mărar. Într-un bol mic combinați maioneza și iaurtul. Se toarnă peste amestec; arunca. Condimentează după gust cu sare și piper.

sfaturi

Asamblați salata; pregătiți pansamentul separat. Acoperi; refrigerați până la 24 de ore. Aruncați salata cu pansament înainte de servire.

Informații nutriționale

Porție: 156 calorii, (2 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 66 mg colesterol, 201 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 2 g fibre, 4 g zahăr, 4 g proteine.