Muffins curry | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană făină de toate scopurile
• ½ cană făină albă de grâu integral
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 lingurițe scorțișoară măcinată
• 1 linguriță pulbere de curry
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper de caiană (opțional)
• ½ cană de unt, înmuiat
• ½ cană de zahăr brun ambalat
• 1 cană de dovleac de butternut prăjit sau 1 cană de dovlecei de iarnă gătite congelate, dezghețate
• ¼ cană de ghimbir cristalizat mărunt
• 1 ou
• 1 lingurita vanilie
• ⅓ pahar lapte de soia vanilat
• Zahar pudră (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Linia șaisprezece 2 căni de brioșă de 1/2 inci cu căni de hârtie; pus deoparte. Într-un bol mediu combinați făina de toate scopurile, făina albă de grâu integral, praful de copt, scorțișoara, pudra de curry, sare și piper cayenne (dacă folosiți); pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun; bate până la combinare. Adăugați dovlecelul, ghimbirul, oul și vanilia; bate până la combinare. Adăugați alternativ amestecul de făină și laptele de soia în amestecul de dovlecei, bătând cu viteză mică după fiecare adăugare, până la combinare.

• Pasul 3

  Se linge bătut în cupe de brioșă pregătite, umplând fiecare aproximativ două treimi.

• Pasul 4

  Coaceți în oua preîncălzită aproximativ 20 de minute sau până când topurile de brioșă se revarsă când sunt atinse ușor. Se răcește în căni de brioșă pe un suport de sârmă timp de 5 minute. Scoateți din căni de briose. Dacă doriți, presărați ușor cu zahăr pudră. Serviți cald.

Informații nutriționale

Porție: 141 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 28 mg colesterol, 171 mg sodiu, 20 g carbohidrați, 1 g fibră, 7 g zahăr, 2 g proteine.