Salată de fermă cu ardei dulci și crutoane de salvie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 ardei dulci
• 10 căni verzi amestecate sfâșiate
• ½ cană frunze mici de salvie proaspătă, rupând frunze mari
• ½ ceașcă de flori de plante proaspete
• 2 cani rosii cherry, la jumatate
• 1 reteta Sage Croutons, reteta de mai jos
• 1 reteta Vinet de cidru de mere, reteta de mai jos

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 425 grade F. * Reduceți jumătate ardeii pe lungime; elimina tulpinile, semințele și venele. Puneți jumătățile de piper, tăiate în jos, pe foaia de copt căptușită cu folie. Prăjiți 20-25 de minute. Încercați ardeii în folie; se lasă să stea aproximativ 15 minute sau până se răcește. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a slăbi ușor și a elimina pielea. Tăiați ardeii în fâșii de mărunțire.

• Pasul 2

  Într-un bol mare de salată combinați verdeața, salvia, florile cu ierburi, roșiile, fasii de ardei și crutoanele de salvie; se aruncă cu aproximativ jumătate din vină; trece rămas. Face 12 porții.

*

Dacă aveți o gamă de gaz, puteți pune fiecare ardei pe o furculiță cu mâner lung și prăjiți direct peste flacără, întorcând până când toate părțile se rumenesc. Înfășurați înainte de decojire, ca mai sus.

Informații nutriționale

Porție: 128 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 217 mg sodiu, 16 g carbohidrați, 2 g fibre, 3 g zahăr, 4 g proteine.

---

Apple Cider Vinaigrette

ingrediente

• ⅔ ceașcă oțet de cidru
• ⅓ cană ulei de măsline
• 1 lingura mustar macinat din piatra
• 1 lingura miere
• ½ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  În borcanul cu șuruburi se combină oțet, ulei de măsline, muștar, miere, sare și piper proaspăt măcinat. Se agită pentru a se combina.

---

Crotoni de salvie

ingrediente

• 4 căni baguette (aproximativ 8 uncii de pâine)
• 2 - 3 linguri ulei de măsline
• 2 linguri s-au smuls proaspăt de salvie
• ½ linguriță pulbere de usturoi
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul până la 425 de grade F. Lacrimați bagueta în bucăți de dimensiuni suficiente pentru a egala cu 4 căni. Într-un castron mare aruncați pâinea cu ulei de măsline, salvie, usturoi praf, sare și piper proaspăt măcinat. Întindeți o tigaie de coacere de 15x10x1 inci. Se coace 10 minute sau până se rumenesc, amestecând o dată.