Sandwich de pește cu maioneză portocaliu-ghimbir | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 file de pește proaspăt sau congelat (cum ar fi codul, portocala sau știuca), aproximativ 1/2 inch (aproximativ 1 kilogram)
Spray antiaderent pentru gătit
¼ cană firimitură fină de pâine uscată
¼ linguriță de ghimbir măcinat
⅛ linguriță sare
⅛ linguriță piper roșu măcinat
2 linguri unt sau margarină topită
4 frunze de salată
4 rulouri în formă de baguette, chifle de hamburger sau role de kaiser, despicate și prăjite
1 reteta Orange-Ginger Topper (vezi reteta de mai jos)

Directii

Pasul 1
Scurți peștele, dacă sunt congelați. Clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Se acoperă ușor o tigaie de coacere superficială cu spray de gătit antiaderent; pus deoparte. Într-un bol mic combinați firimiturile de pâine, ghimbirul, sarea și ardeiul roșu măcinat; pus deoparte. Puneți fileurile de pește pe hârtie cerată. Ungeți blaturile și laturile peștelui cu unt topit; blaturi și părți laterale cu amestec de firimituri.
Pasul 3
Aranjați fileurile de pește într-un singur strat, încărcați părțile în sus, într-o tigaie pregătită. Coaceți, neacoperite, într-un cuptor de 450 de grade F timp de 4 până la 6 minute sau până când peștele se fulge ușor atunci când este testat cu o furculiță.
Pasul 4
Pentru a servi, topiți fundurile de rulouri cu salată. Top cu pește și Orange-Ginger Topper. Adăugați fundul de rulou. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 319 calorii, (5 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 68 mg colesterol, 711 mg sodiu, 31 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 25 g proteine.