Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-o cană de măsurare cu 2 pahare, amestecați apa caldă, 3 linguri de ulei de măsline, drojdia și miere; se lasă să stea aproximativ 5 minute sau până când amestecul este spumos.
-
Între timp, într-un castron mare, bateți împreună 2-1 / 2 căni de făină, făina de porumb, coaja de portocală, semințele de fenicul și sarea. Faceți o fântână în amestecul de făină și turnați încet în amestecul de drojdie; se amestecă până când aluatul începe să se țină împreună într-o bilă.
-
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficient din făina rămasă pentru a face un aluat moderat rigid, neted și elastic (8 - 10 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți într-un bol mare uns ușor uns; întoarceți-vă o dată la suprafața de ungere. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 1 oră).
-
Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Reglați suportul cuptorului în poziția de jos-mijloc. Ungeți ușor o tigaie de coacere de 15x10x1 inch. Transferați aluatul în tigaia pregătită. Folosind mâinile, bateți ușor aluatul pentru a se potrivi cu fundul tăvii. Se presară cu cireșe; apăsați ușor cu degetele. Apăsați cu vârf vârful degetelor în aluat pentru a face micșoruri mici pe toată suprafața (ar trebui să rămână indentări). Acoperiți și lăsați să crească încă 20 de minute.
-
Alungați aluatul cu restul de 3 linguri de ulei; se presara cu zaharul turbinado. Coaceți 15 până la 18 minute sau până când crusta este rumenită și crocantă. Se răcește ușor în tigaie pe un suport de sârmă. Se taie în pătrate. Serviți cald sau la temperatura camerei.
* Toast Seeds:
Pentru a prăji semințele de fenicul, într-o tigaie uscată mică, gătiți semințe de fenicul la foc mediu aproximativ 5 minute sau până la aromate, amestecând frecvent.
Informații nutriționale
Porție: 177 calorii, (1 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 151 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 2 g fibre, 10 g zahăr, 3 g proteine.
