Pui de fuziune | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

¼ cană apă
3 linguri sos hoisin
2 linguri conserve de piersică
1 lingura zahar
2 lingurite sos de soia
4 mandarine medii sau 2 portocale mari
3 linguri au tăiat cilantro proaspăt
1 lingură ulei de gătit
4 jumătăți de piept de pui, dezosate, fără piele medie (aproximativ 1 kilogram în total)
Mandarină mărunțită sau coajă de portocală (opțional)

Pasul 1
Într-un bol mic combinați apa, sosul hoisin, conservele, zahărul și sosul de soia. Se toacă fin 1 linguriță de coajă de la una dintre mandarine sau portocale; se adaugă la amestecul de hoisin. Pus deoparte. Cojiți și tăiați gros mandarine sau portocale, îndepărtați semințele. Într-un bol, aruncați ușor mandarine tocate sau portocale și cilantro; pus deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie mare gătiți puiul în ulei fierbinte la foc mediu timp de 3 până la 5 minute sau până când puiul este rumenit, întorcând o dată. Scurgeți grăsimea. Se toarnă cu grijă amestecul de hoisin peste pui. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se fierbe mai simplu, acoperit, timp de 8-10 minute sau până când puiul este fraged și nu mai este roz.
Pasul 3
Scoateți puiul din tigaie. Se fierbe ușor sosul; neacoperite, aproximativ 5 minute sau până se reduce la 1/3 cană. Întoarceți puiul în tigaie. Se încălzește, transformându-se o dată pentru a se înveli cu glazură. Îndepărtați plăcile de servire individuale sau platoul de servire; lingură glazură deasupra. Presărați cu mandarină suplimentară sau coajă de portocală, dacă doriți. Serviți amestecul de mandarină alături de pui. Face 4 porții.