Înveliș de salată de vită de ghimbir | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 friptură friptură de vită sau friptură de vită dezosată rotundă
• 1 ardei dulce mediu galben sau verde, însămânțat, tăiat în fâșii de mărunțire
• 1 dovlecel mic, tăiat și tăiat în fâșii subțiri de mărunțire
• ½ ceapă roșie medie, tăiată în pene subțiri
• ⅓ ceașcă bere cu ghimbir sau ghimbir
• 3 linguri sos de soia redus de sodiu
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ½ linguriță amidon de porumb
• 2 lingurite ulei de canola
• 2 linguri de ghimbir proaspăt tocat mărunt
• 12 frunze de salată de bibb sau frunze (aproximativ 2 capete)
• ¼ cană frunze proaspete de cilantro

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne de vită. Pentru feliere ușoară, înfășurați și congelați carnea de vită 30 până la 45 de minute sau până când este fermă. Carnea de vită subțire se taie peste cereale; așezați felii într-o pungă de plastic sigilantă. Într-o a doua pungă de auto-sigilare combinați ardeiul iute, dovlecelul și ceapa.

• Pasul 2

  Pentru marinat, într-un bol combinați ghimbirul, sosul de soia și usturoiul. Împărțiți marinada între carne de vită și legume. Saci de sigiliu; întoarce-te la fiecare. Refrigerați 4 până la 6 ore, întorcând pungile ocazional. Scurge marinata în bol. Amestecați amidonul de porumb; pus deoparte.

• Pasul 3

  Încălziți uleiul în wok mare antiaderent sau o tigaie antiaderentă prea mare la foc mediu-înalt. Adăugați ghimbirul; se agită 15 secunde. Adăugați legume; se agită 3 - 5 minute sau până se fragedă. Eliminați legumele. Adăugați jumătate de vită la wok. Se amestecă 2 - 3 minute sau până când carnea de vită este ușor roz în centru. Scoateți carnea de vită. Repetați cu carnea rămasă de vită. Reveniți la wok, departe de centru. Amestecați amestecul de marinat; adăugați la centrul de wok. Gatiti pana se coace. Aruncați carnea de vită și legumele de acoperit. Scoateți din foc.

• Pasul 4

  Pentru a servi, împărțiți carnea de vită și legumele între frunzele de salată, topați cu cilantro și rulați în sus. Realizează 12 înfășurări (4 porții).

Informații nutriționale

Porție: 258 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 46 mg colesterol, 517 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 2 g fibre, 5 g zahăr, 27 g proteine.