Șuncă de pui și cartofi dulci | case și grădini mai bune

ingrediente

2 linguri unt
1 cană ceapă tocată
1 cană de țelină tocată
½ cană morcov tocat
4 căni bulion de pui cu sodiu redus
2 căni de cartof dulce tocate, decojite
1 cană jumătate și jumătate
3 linguri de făină universal
2 căni șuncă de sodiu redusă cubulețe
2 căni brânză cheddar albă mărunțită (8 uncii)
¼ cană ceapă verde
6 - 8 Biscuiti cu lapte

Directii

Pasul 1
Într-un cuptor olandez de 6 sferturi topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina și morcovul; gătiți 7 minute sau până când legumele sunt moi, amestecând ocazional. Adăugați bulionul și cartofii dulci. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, 8-10 minute sau până când cartofii dulci sunt fragede.
Pasul 2
Într-un bol bateți împreună jumătate și jumătate și făina; se adaugă în amestecul de supă împreună cu șunca. Gatiti si amestecati pana se ingroasa usor si se unge. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se amestecă brânza până la topit și neted. Topiti cu ceapa verde si serviti cu Biscuiti cu unt.

Informații nutriționale

Porție: 604 calorii, (21 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 9 g grăsimi monoinsaturate), 115 mg colesterol, 1457 mg sodiu, 46 g carbohidrați, 3 g fibre, 9 g zahăr, 26 g proteine.

Biscuiti cu lapte

ingrediente

3 cani faina cu toate scopurile
1 lingură praf de copt
1 lingura zahar
1 linguriță sare
¾ linguriță cremă de tartru
¾ unt de cană sau 1/2 cană plus 1/4 cană de scurtare
1 ¼ de căni de lapte

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 450 ° F. Într-un castron mare combinați 3 căni făină cu toate scopurile, 1 lingură praf de copt, 1 lingură zahăr, 1 linguriță sare și 3/4 linguriță cremă de tartru. Folosind un amestecător de patiserie, tăiați 3/4 cană unt (sau 1/2 cană plus plus 1/4 cană scurtare) până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului de făină. Adăugați 1 1/4 cani de lapte de lapte toate simultan. Folosind o furculiță, amestecați până când este umezită. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați aluatul împăturind și apăsând ușor doar până când aluatul se ține împreună. Ungeți sau rulați ușor aluatul până la grosimea de 3/4 inci. Tăiați aluatul cu un tăietor de biscuiți de 1/2 inchi înfășurat, desfăcând resturile după cum este necesar și înmuind tăietorul în făină între tăieturi. Așezați cercurile de aluat la 1 centimetru una de alta pe foaia de copt neîngrășată. Coaceți 10 până la 14 minute sau până sunt aurii. Serviți cald. (Înfășurați biscuiții rămășiți în folie și păstrați până la 24 de ore. Reîncălziți biscuiții înveliți într-un cuptor de 300 ° F înainte de servire.) Face 12.