Granola de casă | case și grădini mai bune

ingrediente

2 ½ cani de ovaz rulat
1 cană de nucă de nucă de nucă de cocos rasă sau mărunțită
⅓ cană semințe de floarea soarelui decojite
¼ cană semințe de susan
¼ cană margarină sau unt
¼ cană ambalată * zahăr brun
¼ cană miere
1 ½ linguriță de vanilie
½ cană germeni de grâu prăjit
1 cană stafide
Lapte (opțional)
Căpșuni proaspete, la jumătate (opțional)

Directii

Pasul 1
Preîncălziți cuptorul până la 300 de grade F. Ungeți ușor unt sau ungeți interiorul unei tigaie mari de prăjire. Adăugați fulgi de ovăz, nucă de cocos, semințe de floarea soarelui și semințe de susan; răspândit uniform. Se coace 20 de minute într-un cuptor de 300 de grade F, amestecând de mai multe ori.
Pasul 2
În timp ce amestecul de ovăz se coace, într-o cratiță mică se adaugă margarină sau unt, zahăr brun și miere. Gătiti, amestecând constant, la foc mediu, până când margarina sau untul s-au topit și amestecul este combinat. Scoateți din foc. Se agită în vanilie.
Pasul 3
Folosind tampoane calde, scoateți tigaia de prăjire din cuptor; așezați pe un suport de răcire cu sârmă. Creșteți temperatura cuptorului la 350 de grade F. Adăugați germeni de grâu în amestecul de ovăz. Turnați amestecul cald de zahăr brun peste amestecul de făină de ovăz. Cu ajutorul unei furculițe sau a unei spatule, amestecați amestecul de ovăz până când este acoperit complet cu amestecul de zahăr brun. Coaceți cu 5 minute mai mult. Scoateți tigaia din cuptor; așezați pe un suport de răcire cu sârmă.
Pasul 4
Se amestecă stafidele în amestecul de fulgi de ovăz. Cu o spatulă, apăsați ferm granula în tigaie, făcând un strat egal. Se coace cu 5 până la 10 minute mai mult sau până se rumenesc. Scoateți tigaia din cuptor și așezați-o pe un suport de gătit cu sârmă. Cu o spatulă, scoateți granola din tigaie (amestecul va fi crud). Întindeți bucățile pe o bucată mare de folie. Se răcește complet.
Pasul 5
Depozitați într-un recipient etanș până la 2 săptămâni. Pentru micul dejun, serviți granola cu lapte și căpșuni. Sau, mănâncă granola la mână ca o gustare. Face aproximativ 7 căni (paisprezece, porții de 1/2 cani).
Pasul 6
Informații despre nutriție la 1/2 cană.

* Sfatul bucătarului:

Zaharul brun uneori se aglomerează, așa că trebuie să îl măsurați diferit față de alte zaharuri. Împachetați-l în cupa de măsurare uscată cu degetele sau cu spatele unei linguri, apăsând-o în jos în timp ce mergeți. Adăugați zahărul brun până când este egal cu partea de sus a cupei de măsurare. Când aruncați zahărul brun, ar trebui să țină forma cupei.