Cum se toacă fenicul 3 moduri diferite | case și grădini mai bune

Oamenii nou-apucați de becurile de fenicul ar putea crede că această legumă parcă ar fi venit de pe altă planetă. Nu vă faceți griji, feniculul este mai ușor de tratat decât pare - atât timp cât aveți la îndemână un cuțit ascuțit de bucătar. Iată cum puteți tăia feniculul (inclusiv îndepărtarea tulpinilor, tăierea becului de fenicul și coroborarea unui bec de fenicul), astfel încât să vă puteți confrunta cu prepararea acestei legume cu încredere data viitoare când veți face o salată de fenicul sau o farfurie laterală cu fenicul.

Cum se alege și se păstrează fenicul

Cu frunzele sale uriașe și baza bulboasă, feniculul arată ca un văr cu vârf de pene, cu telină. Dar aroma sa este remarcabil de diferită. Bulbul alb și frunzele verzi strălucitoare au o aromă de anason blând, ușor dulce. Tulpinile sunt dure, de obicei nu sunt consumate.

În multe regiuni, fenicul este disponibil pe tot parcursul anului; cu toate acestea, sezonul său de vârf este octombrie până în aprilie.
Căutați becuri curate, curate, fără pete maro sau pete. Frunzele pline de vârf ar trebui să fie de un verde luminos și cu aspect proaspăt.
Odată ajuns acasă, frigider fenicul, bine înfășurat, timp de până la 5 zile.

Cum să îndepărtați tulpinile din fenicul

Tăierea unui bec de fenicul este simplă odată ce știi unde să faci prima tăiere. Urmați acești pași.

Așezați feniculul pe orizontală pe o suprafață de tăiere. Folosind un cuțit ascuțit al bucătarului, cum ar fi cuțitul Farberware 8-Inch Chef (12, 99 USD, Walmart), tăiați cu grijă aproximativ 1 inch deasupra becului de fenicul pentru a îndepărta tulpinile.
Tăiați din tulpini câteva dintre frunzele verde strălucitor pentru a economisi ca garnitură pentru rețeta dvs. Pentru a menține fructele proaspete în timp ce vasul gătește, clătiți-le în apă rece de la robinet. Tapetați-le uscate, apoi înfășurați-le într-o folie de plastic sau așezați-le într-o pungă de depozitare din plastic până la gata de utilizare.

Cum se taie capătul rădăcinii din fenicul

Înainte de a începe să tăiați și să tăiați becul de fenicul, îndepărtați capătul rădăcinii. Asigurați-vă că aveți o placă de tăiere robustă pentru care să lucrați (Panouri de tăiere din lemn antiderapante cu 2 pachete Architec, 16, 99 USD, țintă), apoi începeți:

Îndepărtați și aruncați toate straturile exterioare ofilite.
Ținând partea superioară a becului de fenicul pentru a-l fixa și folosind un cuțit ascuțit, tăiați o felie subțire de la capătul rădăcinii becului de fenicul. Renunțați la rădăcină.

Cum se taie bec de fenicul

După ce ați eliminat capătul rădăcinii și orice strat ofilit, este timpul să începeți să vă tocați fenicul.

Spălați feniculul sub apă rece de la robinet. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Stai becul de fenicul în poziție verticală la capătul rădăcinii sale. Stând bulbul cu o mână, tăiați becul în jumătate din tulpină până la capătul rădăcinii.

Cum să toci sau să mănânci fenicul

Urmați instrucțiunile date în rețeta dvs. cu privire la dacă puteți toca sau tăia fenicul. Dacă nu sunt date instrucțiuni specifice și rețeta solicită fenicul tăiat, feliat sau tăiat în pană, urmați aceste instrucțiuni.

Cum se toacă fenicul:

Tăiați din nou fiecare fenicul în jumătate pentru a obține sferturi. Tăiați și aruncați porțiunea de miez dur din fiecare trimestru. Apoi tăiați sferturile de fenicul în bucăți neregulate după cum urmează:

Pentru fenicul tocat fin, tăiați bucăți de 1/8 inch sau mai mici.
Pentru fenicul mărunțit de dimensiuni medii, tăiați bucăți de 1/4 inch sau mai mici.
Pentru fenicul tăiat grosier, tăiați bucăți de 1/4 inch sau mai mari.

Cum se taie fenicul în pană:

Tăiați din nou fiecare fenicul în jumătate pentru a obține sferturi.
Tăiați și aruncați porțiunea de miez dur din fiecare trimestru.
Tăiați fenicul lung în pene.

Cum să feliați fenicul

În timp ce unele rețete vor apela la panele de fenicul, altele folosesc felii mai subțiri de fenicul, astfel încât să puteți scoate o bucată cu fiecare mușcătură. Iată cel mai bun mod de a tăia un bec.

Îndepărtați miezul dur din jumătatea feniculului prin tăierea unei bucăți în formă de pană din partea superioară a miezului prin partea inferioară. Renunțați la miez.
Puneți jumătatea becului, tăiați partea în jos, pe o suprafață de tăiere.
Folosind un cuțit de bucătar, feliați becul pe lungime în fâșii subțiri.

Cum se folosește fenicul

Când doriți să aduceți o rețetă de gust aniselike și crocantă crocantă la o rețetă, folosiți fenicul la fel cum ați face țelina.

Tocate sau feliate pentru supe, cartofi prăjiți și mezeluri de legume gătite. Încercați-l în supa noastră de mere cu usturoi.
Se taie subțire și se servește crud în salate. Folosiți-o în această salată de primăvară cu grapefruit și feta.
Se taie în pană și se gătește alături de prăjiturile din ghiveci. Obțineți rețeta pentru prăjitul nostru cu pot de fenicul.

Acum că aveți toate informațiile de care aveți nevoie pentru fenicul de tocat, este timpul să îl folosiți. Adăugați-l în salate, amestecați-l în supe și chiar transforma feniculul într-un aperitiv delicios, cheesy. Dacă cina dvs. are nevoie de un impuls nutrițional, încercați să adăugați fenicul ca o nouă modalitate de a-i determina pe toți la masă să își mănânce legumele. Dacă adăugați fenicul într-o rețetă, economisiți câteva dintre frunze pentru a stropi deasupra pentru o garnitură.