Orez italian cu șofran și morcovi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri unt sau margarină
• 1 cană ceapă mărunțită mărunt
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 ½ căni bulion de pui
• 1 cană orez Arborio sau orez cu cereale lungi
• 1 cană morcovi feliați
• ½ cană de vin alb uscat
• ⅛ linguriță de șofran măcinat sau fire de șofran zdrobit
• ¼ linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Topiți untul sau margarina la foc mediu într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și usturoiul. Gătiti încet; amestecând ocazional, până ce ceapa este fragedă.

• Pasul 2

  Adăugați bulionul de pui, orezul, morcovii, vinul alb, șofranul și sarea. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți aproximativ 15 minute sau până când orezul este fraged și cea mai mare parte a lichidului este absorbit. Scoateți tigaia de la foc și lăsați orezul să stea 5 minute înainte de a servi. Face 6 porții laterale.

Informații nutriționale

Porție: 194 calorii, (3 g grăsimi saturate, 10 mg colesterol, 540 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 4 g proteine.