Încercați să cumpărați produse ecologice, dar, să fim sinceri, uneori apucați doar orice produs este cel mai ieftin și mai convenabil. Este mâncare sănătoasă, așa că cât de rău poate fi cu adevărat, nu?
Ei bine, conform ultimelor analize ale Grupului de lucru pentru mediu (EWG) privind pesticidele găsite în produsele cultivate convențional, s-ar putea să doriți să vă regândiți coșul de cumpărături - unele dintre capsele dvs. de smoothie preferate ar putea conține o doză serioasă de reziduuri de pesticide. (Ați încercat aceste smoothie-uri cu slăbire?)
În fiecare an, EWG analizează datele din testele de siguranță alimentară efectuate de Departamentul Agriculturii. În cele mai recente teste, ei au descoperit că aproape 70 la sută din fructele și legumele cultivate convențional sunt contaminate cu reziduuri de pesticide - care pot fi prezente încă și după spălarea și curățarea produselor. Blech.
Conform listei „Dirty Dozen” din cadrul EWG din 2018, lansată astăzi, căpșunile și spanacul sunt cele mai murdare alimente pe care le puteți ridica în culoarul de producție. Probele de căpșuni testate de EWG au fost poluate în special cu o treime din toate boabele testate conținând reziduuri din 10 sau mai multe pesticide. (Un eșantion a avut reziduuri din 22 de pesticide separate.) Între timp, spanacul testat de EWG - 97 la sută dintre acestea a fost contaminat cu reziduuri de pesticide - conține niveluri relativ ridicate de permetrină, un pesticid care a fost legat de cancer și complicații ale sarcinii în preliminarii. studii.
De asemenea, pe lista fructelor și legumelor încărcate cu pesticide se numără nectarine, mere, struguri, piersici, cireșe, pere, roșii, țelină, cartofi și ardei gras. Cu alte cuvinte, mergi organic pentru articolele enumerate.
Dacă aceste fructe și legume sunt atât de contaminate, cum o fac ele pe farfuriile noastre? Din păcate, utilizarea acestor pesticide este în prezent aprobată de USDA pentru cultivatorii convenționali. Anumite soiuri organice permit utilizarea unor pesticide, dar sunt mult mai reglementate.
Pentru a mânca mai curat, optează pentru versiunile ecologice ale produselor din lista Dizen Dozen când poți. (Știați că fructele organice au, de asemenea, mai mulți antioxidanți?) Dar mai important, nu lăsați lista să vă pună într-o panică completă, până la punctul în care evitați secțiunea cu produse, spune Elizabeth Shaw, MS, un nutriționist certificat. „Cel mai bun mod de a vă asigura siguranța producerii este să practicați curățarea corectă a fructelor și legumelor”, spune ea. Folosind apă, frecați ușor fructele și legumele când ajungeți acasă de la magazinul alimentar. „Dacă faceți acest lucru, vă ajutați proactiv să vă asigurați că mâncați cel mai sigur produs posibil, organic sau nu”, spune Shaw.
Dacă aveți unele dintre produsele Dirty Dozen în bucătăria dvs. acum, încercați sfaturile noastre despre cum să spălați cel mai bine produsele pentru a obține lucrurile icky.
De asemenea, EWG are o listă „Clean 15”, care detaliază cele mai curate fructe și legume. Alertă spoiler: Avocado este cel mai fără produse de pesticide pe care le puteți cumpăra. Scor!
Shaw subliniază că importantul lucru de reținut este să-ți mănânci legumele cu fructe și legume - indiferent de lista pe care se încadrează. „Dacă preferi organice, este minunat - mergi pentru asta”, spune ea. "Dar, dacă sunteți ca mine și alegeți ce este la vânzare în săptămâna respectivă, fiți siguri, vă faceți în continuare sănătatea corpului și sănătatea pe tot parcursul vieții, consumând mai multe produse."
Acest articol a apărut inițial pe SHAPE.com
Sursa: Acest articol a apărut inițial pe SHAPE.com de Macaela Mackenzie
