Shortcakes cu lămâie | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 ½ cani faina pentru toate scopurile
• 2 linguri de zahăr granulat
• 1 ½ linguriță praf de copt
• ⅓ cupă de unt (fără înlocuitori)
• 1 ou ușor bătut
• ⅓ cană jumătate și jumătate, smântână ușoară sau lapte
• 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin
• 1 albus de ou batut usor
• 2 linguri zahăr gros sau zahăr granulat
• 3 ½ căni de căpșuni proaspete feliate
• 1 ½ căni zmeură proaspătă roșie
• ⅓ cană de zahăr granulat
• 3 linguri Grand Marnier sau suc de portocale
• 4 lingurițe au smuls mentă proaspătă
• ½ ceașcă de frișcă, biciuită
• Snipped fresh ment (optional)

Directii

shortcakes:

• Pasul 1

  Pentru shortcakes, amestecați împreună făina, cele 2 linguri de zahăr și praful de copt într-un vas mediu de amestecare. Se taie în unt cu un amestecător de patiserie până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Faceți o fântână în centrul amestecului uscat; pus deoparte.

• Pasul 2

  Amestecați împreună oul; jumătate și jumătate, cremă ușoară sau lapte; și coaja de lămâie într-un vas mic de amestecare. Se adaugă amestecul de ouă simultan la amestecul uscat; se agită doar până la umezit.

• Pasul 3

  Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați ușor timp de 10 până la 12 lovituri sau până când aluatul este aproape neted. Tăiați aluatul într-un pătrat de 6 inci. Tăiați pătratul în nouă pătrate de 2 inci cu un cuțit înmuiat; tăiați fiecare pătrat pe diagonală pe jumătate.

• Pasul 4

  Așezați triunghiuri pe o foaie de copt neîngrijită. Ungeți blaturile cu albus de ou bătut; se presara usor cu zahar grosier sau zahar granulat. Coaceți într-un cuptor de 450 de grade F timp de 8 până la 10 minute sau până la auriu. Îndepărtați triunghiurile scurte de pe hartie de copt și răciți pe rafturile de sârmă.

topping:

• Pasul 1

  Între timp, pentru topping, aruncați împreună căpșunile, zmeura, 1/3 cană de zahăr, Grand Marnier sau sucul de portocale și cele 4 lingurițe smântână mentă într-un vas mare de amestecare. Se acoperă și se răcește până la 1 oră.

• Pasul 2

  Pentru fiecare porție, lingurați amestecul de fructe de pădure pe o farfurie pentru desert. Puneți trei triunghiuri shortcake pe amestecul de boabe. Blocați cu frișcă și garnisiți cu mentă suplimentară, dacă doriți. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 431 calorii, (12 g grăsimi saturate, 95 mg colesterol, 228 mg sodiu, 55 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g proteine.