Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, amestecați apa caldă și drojdia; se lasă să stea aproximativ 5 minute sau până când drojdia se dizolvă. Adăugați ouă, lapte uscat praf, 1/3 cană unt, 1/3 cană miere, germeni de grâu și sare. Bateți cu un mixer electric cu viteză mică spre medie timp de 30 de secunde, răzuind părțile laterale ale bolului. Adăugați făina de pâine. Bateți cu viteză mică până la medie timp de 30 de secunde mai mult, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute. Folosind o lingură de lemn, amestecați cât mai mult din făina albă de grâu.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Se frământă suficient restul de făină albă rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (între 3 și 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Se introduce într-un bol ușor uns, întorcându-se o dată pentru a unge suprafața aluatului. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiuni duble (aproximativ 1 oră).
-
Puneți aluatul în jos. Aflați-vă pe o suprafață ușor inflorită. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Între timp, ungeți ușor o tigaie de coacere de 13x9x2 inci; pus deoparte.
-
Într-un bol mic combinați stafidele și suficientă apă caldă pentru a acoperi. Se lasă să stea 5 minute; scurge bine. Pentru umplere, într-un castron mediu combinați 1/4 cană unt, 1/4 cană miere și coajă de lămâie până la neted.
-
Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 18x15 inch. Întindeți umplerea uniformă pe aluat, lăsând aproximativ 1 centimetru să nu se umple de-a lungul părților lungi. Presărați umplutura cu stafide. Rotiți dreptunghiul, pornind de la o parte lungă plină; ciupește aluatul pentru a sigila cusătura. Feliați un dreptunghi rulat în 15 bucăți. Aranjați bucățile în tigaia pregătită. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Coaceți aproximativ 25 de minute sau până sunt aurii. Se răcește în tigaie timp de 1 minut. Invertiți cu grijă rulourile pe un suport de sârmă; se răcește ușor. Se rotește din nou pe un platou de servire. Amestecă cu lămâie.
A stoca:
Puneți rulouri glazurate într-un recipient etanș; acoperi. Păstrați la temperatura camerei până la 2 zile. Sau așezați rulouri unice într-un recipient pentru congelator; sigiliul și eticheta. Congelați până la 2 luni. Se decongelează la temperatura camerei, înainte de rularea scurgerilor cu glazură.
Informații nutriționale
Porție: 363 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 2 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 252 mg sodiu, 67 g carbohidrați, 3 g fibre, 36 g zahăr, 8 g proteine.Gheață de lămâie
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic combinați 2 căni zahăr pudră, 2 lingurițe coajă de lămâie mărunțită fin și 3 linguri suc de lămâie. Amestecați sucul de lămâie suficient pentru a obține o gheață de consistență scârțâitoare.
